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    Hokkaido

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    L'île la plus septentrionale du Japon et un paradis pour les amoureux de la nature

    Akita

    Kakunodate / Tazawa / Nyuto Onsen

    En été, partez à la découverte des montagnes et des lacs et détendez-vous ; en hiver, laissez-vous éblouir par la neige tout en appréciant la succulente cuisine du Nord.

    Iwate

    Morioka / Hiraizumi / Tono

    Les nombreuses attractions touristiques d'Iwate vous surprendront à chaque saison : entre son exquise gastronomie, ses superbes festivals et ses paysages exceptionnels, vous n'aurez que l'embarras du choix.

    Tohoku

    Préfecture de Yamagata / Préfecture de Fukushima / Préfecture d'Aomori

    Nature, histoire, gastronomie, ski et randonnée... Ressourcez votre esprit.

    Niigata

    Sadogashima / Naeba / Myoko Kogen / Echigo-yuzawa-Onsen

    Le pays de la neige, des sources chaudes et des sakés délicats

    Chiba

    Narita / Disneyland Tokyo

    La porte du Japon. Ce lieu regorge de sites touristiques magnifiques, facilement accessibles depuis la capitale.

    Tokyo

    Shinjuku / Akihabara / Asakusa

    La capitale du Japon et la métropole la plus peuplée au monde

    Mie

    Péninsule de Kii / Ise

    Découvrez le sanctuaire le plus sacré, de magnifiques perles et le parc à thèmes du samouraï. Imprégnez-vous de tradition et d'histoire.

    Kyoto

    Arashiyama / Gion / Kurama

    La tradition et la culture au cœur du Japon

    Osaka

    Umeda / Namba / Shin-Sekai

    L'une des plus grandes villes du Japon, terre de gastronomie

    Fukui

    Fukui / Katsuyama / Obama / Tsuruga / Awara

    Dégustez des spécialiès de la mer comme le crabe d'Echizen et le fameux poisson-globe et plongez-vous dans l'histoire de Fukui en découvrant son riche patrimoine.

    Hyogo

    Kobe / Toyooka / Himeji / Kinosaki

    Découvrez ses traditions, sa modernité, ses sites touristiques et sa gastronomie

    San'in

    Préfecture de Shimane / Préfecture de Tottori

    Tokushima

    Vallée d'Iya / Mont Tsurugi

    Des sources cachées et des paysages fantastiques dans un milieu naturel immaculé.

    Kochi

    Shimanto / Ashizuri-misaki

    Combinaison d'une beauté naturelle préservée et d'un climat tropical

    Hiroshima

    Miyajima / Iwakuni / Tomo-no-ura / Onomichi

    Empreinte d'histoire et symbole de la paix dans le monde entier

    Ehime

    Uwajima / Matsuyama / Mont Ishizuchi

    Des fruits frais et du poisson. Visitez des châteaux, explorez l'histoire.

    Fukuoka

    Fukuoka / Dazaifu

    De nombreux sites à découvrir et une cuisine délicieuse. Fukuoka vous satisfera à coup sûr.

    Saga

    Karatsu / Imari / Arita

    Une expérience à couper le souffle avec des paysages naturels et de l'artisanat traditionnel. Un voyage qui vous surprendra à chaque coin de rue.

    Kumamoto

    Kumamoto / Mont Aso / Kurokawa-Onsen

    Immergez-vous dans la nature et découvrez des saveurs typiques.

    Kagoshima

    Parc national de Kirishima-Yaku / Péninsule de Satsuma / Archipel Amami

    La terre de héros historiques et de paysages volcaniques vivants. Dégustez le délicieux shochu et goûtez la cuisine unique de Kagoshima.

    Okinawa

    Île d'Osumi / Île Miyako / Archipel Yaeyama

    Partie tropicale du Japon à la culture et à l'histoire uniques

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Boîtes à repas japonaises (bento)

Les bentos japonais attirent de plus en plus l'attention à l'étranger. En France, la mode des bentos se développe rapidement : vous pouvez emballer toute une gamme d'ingrédients différents dans une boîte compacte et ainsi savourer un repas équilibré et nutritif sans avoir à manger à l'extérieur. Autre avantage non négligeable, le bento se consomme beaucoup plus rapidement qu'un repas complet.
C'est un magasin spécialisé dans les boîtes à repas bento qui a lancé cette mode en France. Grâce à la grande variété de bentos disponibles, cette tradition japonaise a rapidement été adoptée dans le pays.
Il existe bien entendu une culture de la boîte à repas dans d'autres pays, mais nous traitons ici des avantages uniques et incroyables de la boîte bento japonaise.

Magewappa

Le magewappa fait référence aux boîtes bento de forme cylindrique fabriquées en pliant de fines planches de cèdre ou de cyprès.
L'excès d'humidité du riz est absorbé par le cèdre Akita de manière à maintenir une humidité idéale pour le contenu du bento. Le riz devient plus brillant, et un goût sucré et de l'umami, différent du goût du riz fraîchement cuit à la vapeur, sont ajoutés ; grâce aux propriétés antibactériennes du cèdre, le contenu peut être conservé plus longtemps.
La boîte repas bento est un objet extrêmement pratique, de par sa légèreté et sa facilité de transport. Spécificités de ce type de boîte bento, la beauté du grain, de la couleur et l'arôme agréable du cyprès ou du cèdre Akita ainsi que le design classique, qui contribue à la popularité du magewappa parmi tous les Japonais, indépendamment de l'âge ou du sexe.

Bento shokado

Le bento shokado représente une boîte carrée munie de parois hautes et d'un couvercle, dont l'intérieur est divisé en quatre sections. Il est traditionnellement utilisé pour servir du Kaiseki Ryori. Contrairement aux boîtes bento classiques, le bento shokado présente un repas gastronomique, généralement consommé lors de dîners de célébration ou lorsque l'on reçoit des convives spéciaux. Il est également traditionnellement servi lors des cérémonies du thé.
Sa particularité tient au fait que la boîte est divisée en 4 sections, en forme de croix. Ainsi, les saveurs et les arômes de chacun des différents ingrédients (mijotés, grillés, sashimi, riz, etc.) ne se mélangent pas et l'intégrité de chaque ingrédient ou plat est donc préservée. De plus, chacun de ces plats peut être magnifiquement agrémenté. La laque ayant par ailleurs des propriétés stérilisantes, cette boîte bento combine à la fois fonctionnalité et beauté.
Autres avantages de la laque, la qualité de sa finition et sa texture chaleureuse, sa légèreté et le fait de pouvoir la réparer et donc la réutiliser pendant très longtemps.
L'application uniforme de la laque requiert une grande dextérité et témoigne du talent de l'artisan. Profitez de la beauté de la boîte laquée, résultat des compétences de l'artisan, tout en dégustant des plats variés dans votre boîte bento shokado.

Depuis quelques années, des boîtes bento chauffantes utilisant une réaction chimique font leur apparition, alors que certaines boîtes bento sont également livrées avec un récipient à soupe. Cela permet de consommer du riz et de la soupe chauds n'importe où. Des boîtes bento ornées de jolis petits dessins sont également disponibles dans tout le Japon, et font d'excellents souvenirs ou cadeaux, et nous vous encourageons à les découvrir.

Comment vous y rendre

En transports en commun
Prendre la ligne de métro Karasuma depuis la gare de Kyoto jusqu'à la gare Karasumi Oike, puis marcher pendant 12 minutes. Sinon, prendre le bus de la ville de Kyoto et descendre à l'arrêt Kawaramachi Sanjo, puis marcher jusqu'à la boutique Bertrand Bento&co. Le magasin se trouve à environ 4 minutes de marche.

Address: 117 Yaoya-Cho, Higashi-Iru, Funayacho, Rokkaku Street, Nakagyo, Kyoto

Airport: Aéroport d'Itami
Aéroport de Kansai

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