• À PROPOS DU JAPON

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    Hokkaido

    Sapporo / Hakodate / Asahikawa / Obihiro / Kushiro / Rishiri / Okushiri / Abashiri

    L'île la plus septentrionale du Japon et un paradis pour les amoureux de la nature

    Akita

    Kakunodate / Tazawa / Nyuto Onsen

    En été, partez à la découverte des montagnes et des lacs et détendez-vous ; en hiver, laissez-vous éblouir par la neige tout en appréciant la succulente cuisine du Nord.

    Iwate

    Morioka / Hiraizumi / Tono

    Les nombreuses attractions touristiques d'Iwate vous surprendront à chaque saison : entre son exquise gastronomie, ses superbes festivals et ses paysages exceptionnels, vous n'aurez que l'embarras du choix.

    Tohoku

    Préfecture de Yamagata / Préfecture de Fukushima / Préfecture d'Aomori

    Nature, histoire, gastronomie, ski et randonnée... Ressourcez votre esprit.

    Niigata

    Sadogashima / Naeba / Myoko Kogen / Echigo-yuzawa-Onsen

    Le pays de la neige, des sources chaudes et des sakés délicats

    Chiba

    Narita / Disneyland Tokyo

    La porte du Japon. Ce lieu regorge de sites touristiques magnifiques, facilement accessibles depuis la capitale.

    Tokyo

    Shinjuku / Akihabara / Asakusa

    La capitale du Japon et la métropole la plus peuplée au monde

    Mie

    Péninsule de Kii / Ise

    Découvrez le sanctuaire le plus sacré, de magnifiques perles et le parc à thèmes du samouraï. Imprégnez-vous de tradition et d'histoire.

    Kyoto

    Arashiyama / Gion / Kurama

    La tradition et la culture au cœur du Japon

    Osaka

    Umeda / Namba / Shin-Sekai

    L'une des plus grandes villes du Japon, terre de gastronomie

    Fukui

    Fukui / Katsuyama / Obama / Tsuruga / Awara

    Dégustez des spécialiès de la mer comme le crabe d'Echizen et le fameux poisson-globe et plongez-vous dans l'histoire de Fukui en découvrant son riche patrimoine.

    Hyogo

    Kobe / Toyooka / Himeji / Kinosaki

    Découvrez ses traditions, sa modernité, ses sites touristiques et sa gastronomie

    San'in

    Préfecture de Shimane / Préfecture de Tottori

    Tokushima

    Vallée d'Iya / Mont Tsurugi

    Des sources cachées et des paysages fantastiques dans un milieu naturel immaculé.

    Kochi

    Shimanto / Ashizuri-misaki

    Combinaison d'une beauté naturelle préservée et d'un climat tropical

    Hiroshima

    Miyajima / Iwakuni / Tomo-no-ura / Onomichi

    Empreinte d'histoire et symbole de la paix dans le monde entier

    Ehime

    Uwajima / Matsuyama / Mont Ishizuchi

    Des fruits frais et du poisson. Visitez des châteaux, explorez l'histoire.

    Fukuoka

    Fukuoka / Dazaifu

    De nombreux sites à découvrir et une cuisine délicieuse. Fukuoka vous satisfera à coup sûr.

    Saga

    Karatsu / Imari / Arita

    Une expérience à couper le souffle avec des paysages naturels et de l'artisanat traditionnel. Un voyage qui vous surprendra à chaque coin de rue.

    Kumamoto

    Kumamoto / Mont Aso / Kurokawa-Onsen

    Immergez-vous dans la nature et découvrez des saveurs typiques.

    Kagoshima

    Parc national de Kirishima-Yaku / Péninsule de Satsuma / Archipel Amami

    La terre de héros historiques et de paysages volcaniques vivants. Dégustez le délicieux shochu et goûtez la cuisine unique de Kagoshima.

    Okinawa

    Île d'Osumi / Île Miyako / Archipel Yaeyama

    Partie tropicale du Japon à la culture et à l'histoire uniques

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Plats à base de crabe

Sur l'île d'Hokkaido, le crabe royal, le crabe des neiges et le crabe kégani sont les trois variétés de crabe les plus populaires.
La pêche du crabe kégani d'Hokkaido est la plus importante au Japon, la majorité des crabes étant pêchés dans la mer d'Okhotsk et l'océan Pacifique. Les crabes kégani peuvent être consommés tout au long de l'année, même si la saison de pêche diffère selon le port. En parallèle, le plus grand nombre de crabes royaux charnus est pêché dans le port de Wakkanai. Le crabe royal de Wakkanai est très rare et plus cher que les autres espèces de crabe ou que le crabe royal importé.

Ces plats à base de crabe sont disponibles aussi bien dans des restaurants servant des spécialités de crabe que dans des bars izakaya et des restaurants d'hôtel dans tout Hokkaido.

Le crabe est généralement consommé bouilli, grillé ou sous forme de shabu shabu (ragoût), les riches saveurs de kani miso (chair brune ou beurre de crabe) se mariant très bien avec le saké japonais. Le saké peut également être versé dans la carapace du crabe grillé et bu à même celle-ci. Vous pouvez également déguster du crabe sous forme de « nabe » (ragoût), de « zosui » (gruau), de crémeuses croquettes, de gratin miso et de dim sum.

Comment vous y rendre

En transports en commun
Depuis la gare JR Kushiro, prendre un bus jusqu'à Tottori Odori 5 Chome (le trajet dure environ 15 minutes), puis marcher environ 3 minutes depuis l'arrêt de bus. À 13 minutes en taxi de la gare JR Kushiro.

Address: Kushiro Kani Honjin
Hotel Marshland 1F,
Tottori Odori 5-2-5, ville de Kushiro, Hokkaido

Airport: Aéroport de Kushiro

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