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Sources d’eau chaude dans la neige et fondue japonaise avec kiritanpo

N’avez-vous jamais rêvé de vous baigner dans des eaux chaudes entourées d’un magnifique paysage hivernal enneigé ? Les sources d’eau chaude de Nyuto, situées dans la préfecture d’Akita, offrent un cadre magnifique et relaxant qui n’attend que vous !

Célèbre pour ses sources d’eau chaude, cette ville porte le nom plutôt évocateur de « Nyuto », qui signifie « mamelon », en référence à ses eaux d’un blanc laiteux et à la forme distincte du mont Nyuto qui la surplombe.
Les sources sont situées au cœur du parc national de Towada-Hachimantai, un lieu à la beauté naturelle hors du commun. Profitez d’un bain dans un cadre au charme rustique, dont certaines constructions datent de plus de 300 ans, et laissez-vous enivrer par la splendeur des montagnes et des forêts.

L’hiver est la saison idéale pour profiter pleinement de ces célèbres sources d’eau chaude. Connue comme la contrée enneigée du Japon, Akita est réputée pour ses intenses chutes de neige. À Nyuto, découvrez le plaisir et les bienfaits des sources d’eau chaude tout en admirant le spectacle des flocons qui fondent au contact de votre peau. Bien des personnes ont été séduites par cette expérience unique, faisant ainsi de Nyuto l’une des sources d’eau chaude les plus prisées du Japon.

Après un bain revigorant, essayez-vous aux spécialités culinaires exceptionnelles de la région en dégustant une fondue japonaise avec kiritanpo, plat typique d’Akita.

Le « tanpo », du riz pilé, constitue le principal ingrédient et trouverait son origine durant la moitié de l’ère Edo (1603-1868), vers les régions d’Odate et de Hokuroku, dans la préfecture d’Akita. À cette époque, les bûcherons enrobaient leurs restes de riz autour de longs bâtons qu’ils trempaient dans de la sauce miso avant de les faire griller au feu de charbon. Plus tard, les chasseurs se mirent à couper le « tanpo » en plus petits morceaux (« kiritanpo » signifie « tanpo découpé ») pour en faire des boulettes servis dans un bouillon de poulet chaud et accompagné d’autres ingrédients de saison. La recette, véritable héritage culinaire, reste l’un des plats les plus connus d’Akita.

Dans un restaurant traditionnel d’Akira, on vous servira tout d’abord une soupe préparée à base de poulet Hinai élevé localement, une spécialité de la ville. Les légumes, la viande et le kiritanpo seront incorporés à la succulente soupe, le tout sous vos yeux, pour créer une savoureuse fondue japonaise qui ravira vos papilles tout en faisant du bien à votre corps et à votre âme.

L’expérience transcendante des sources d’eau chaude en hiver et le goût exquis du kiritanpo confectionné à partir d’un riz fraîchement récolté en novembre, la saison hivernale à Akita, ne manqueront pas de combler toutes les envies.

Address: Région de Tazawako, dans la ville de Senboku située dans la préfecture d’Akita

Airport: Aéroport d'Akita

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