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    Hokkaido

    Sapporo / Hakodate / Asahikawa / Obihiro / Kushiro / Rishiri / Okushiri / Abashiri

    L'île la plus septentrionale du Japon et un paradis pour les amoureux de la nature

    Akita

    Kakunodate / Tazawa / Nyuto Onsen

    En été, partez à la découverte des montagnes et des lacs et détendez-vous ; en hiver, laissez-vous éblouir par la neige tout en appréciant la succulente cuisine du Nord.

    Iwate

    Morioka / Hiraizumi / Tono

    Les nombreuses attractions touristiques d'Iwate vous surprendront à chaque saison : entre son exquise gastronomie, ses superbes festivals et ses paysages exceptionnels, vous n'aurez que l'embarras du choix.

    Tohoku

    Préfecture de Yamagata / Préfecture de Fukushima / Préfecture d'Aomori

    Nature, histoire, gastronomie, ski et randonnée... Ressourcez votre esprit.

    Niigata

    Sadogashima / Naeba / Myoko Kogen / Echigo-yuzawa-Onsen

    Le pays de la neige, des sources chaudes et des sakés délicats

    Chiba

    Narita / Disneyland Tokyo

    La porte du Japon. Ce lieu regorge de sites touristiques magnifiques, facilement accessibles depuis la capitale.

    Tokyo

    Shinjuku / Akihabara / Asakusa

    La capitale du Japon et la métropole la plus peuplée au monde

    Mie

    Péninsule de Kii / Ise

    Découvrez le sanctuaire le plus sacré, de magnifiques perles et le parc à thèmes du samouraï. Imprégnez-vous de tradition et d'histoire.

    Kyoto

    Arashiyama / Gion / Kurama

    La tradition et la culture au cœur du Japon

    Osaka

    Umeda / Namba / Shin-Sekai

    L'une des plus grandes villes du Japon, terre de gastronomie

    Fukui

    Fukui / Katsuyama / Obama / Tsuruga / Awara

    Dégustez des spécialiès de la mer comme le crabe d'Echizen et le fameux poisson-globe et plongez-vous dans l'histoire de Fukui en découvrant son riche patrimoine.

    Hyogo

    Kobe / Toyooka / Himeji / Kinosaki

    Découvrez ses traditions, sa modernité, ses sites touristiques et sa gastronomie

    San'in

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    Tokushima

    Vallée d'Iya / Mont Tsurugi

    Des sources cachées et des paysages fantastiques dans un milieu naturel immaculé.

    Kochi

    Shimanto / Ashizuri-misaki

    Combinaison d'une beauté naturelle préservée et d'un climat tropical

    Hiroshima

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    Empreinte d'histoire et symbole de la paix dans le monde entier

    Ehime

    Uwajima / Matsuyama / Mont Ishizuchi

    Des fruits frais et du poisson. Visitez des châteaux, explorez l'histoire.

    Fukuoka

    Fukuoka / Dazaifu

    De nombreux sites à découvrir et une cuisine délicieuse. Fukuoka vous satisfera à coup sûr.

    Saga

    Karatsu / Imari / Arita

    Une expérience à couper le souffle avec des paysages naturels et de l'artisanat traditionnel. Un voyage qui vous surprendra à chaque coin de rue.

    Kumamoto

    Kumamoto / Mont Aso / Kurokawa-Onsen

    Immergez-vous dans la nature et découvrez des saveurs typiques.

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Wanko-soba

Le wanko-soba remonte à l'époque du « soba furumai », pratiqué dans le sud de la préfecture d'Iwate. Ce plat traditionnel bien connu est né de l'esprit d'hospitalité : donner à ses invités la possibilité de manger et de savourer de grandes quantités de nouilles soba fraîchement cuisinées.
Une fois le bol vide, un autre bol plein de nouilles est placé par-dessus le bol vide, de sorte que, finalement, une grande pile de bols de nouilles vides s'élève devant la personne qui mange. Diverses garnitures sont ajoutées afin d'offrir une gamme complète de saveurs. Lorsque le client en a eu assez, il met rapidement le couvercle sur le dernier bol vide. Cela signifie qu'il n'a plus faim. Environ 10 à 15 bols de wanko-soba équivalent à un bol de nouilles soba classique.
Des concours du plus gros et rapide mangeur de nouilles wanko-soba sont organisés dans la préfecture d'Iwate et sont souvent diffusés à la télévision.

Astuces pour consommer de grandes quantités de soba

・Ne commencez pas à manger l'estomac vide. (Ne sautez pas le petit-déjeuner ou le déjeuner, et mangez à l'heure de votre repas habituel)
・Assurez-vous de ne pas boire trop de bouillon.
Ajoutez des accompagnements à votre convenance pour ne pas être dégoûté de la saveur des nouilles soba.
・Mangez à un rythme régulier.
Le wanko-soba n'a jamais été destiné à être consommé en grandes quantités ou très rapidement ; il s'agit d'une spécialité régionale symbolisant l'hospitalité, ces nouilles sont donc consommées lentement et savourées. Le wanko-soba est associé à de grosses quantités et à la vitesse en raison des nombreux concours organisés.

Comment vous y rendre

En transports en commun
Depuis la gare JR Morioka, prendre un bus jusqu'à la gare routière de Morioka (trajet de 10 minutes), puis marcher environ 3 minutes depuis l'arrêt de bus. À 10 minutes en taxi de la gare JR Morioka.

Address: Wanko Soba Azumaya Honten
Nakanobashi Dori 1-8-3, ville de Morioka, préfecture d'Iwate

Airport: Aéroport d'Akita
Aéroport de Hanamaki

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