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    L'île la plus septentrionale du Japon et un paradis pour les amoureux de la nature

    Akita

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    En été, partez à la découverte des montagnes et des lacs et détendez-vous ; en hiver, laissez-vous éblouir par la neige tout en appréciant la succulente cuisine du Nord.

    Iwate

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    Les nombreuses attractions touristiques d'Iwate vous surprendront à chaque saison : entre son exquise gastronomie, ses superbes festivals et ses paysages exceptionnels, vous n'aurez que l'embarras du choix.

    Tohoku

    Préfecture de Yamagata / Préfecture de Fukushima / Préfecture d'Aomori

    Nature, histoire, gastronomie, ski et randonnée... Ressourcez votre esprit.

    Niigata

    Sadogashima / Naeba / Myoko Kogen / Echigo-yuzawa-Onsen

    Le pays de la neige, des sources chaudes et des sakés délicats

    Chiba

    Narita / Disneyland Tokyo

    La porte du Japon. Ce lieu regorge de sites touristiques magnifiques, facilement accessibles depuis la capitale.

    Tokyo

    Shinjuku / Akihabara / Asakusa

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    Mie

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    Découvrez le sanctuaire le plus sacré, de magnifiques perles et le parc à thèmes du samouraï. Imprégnez-vous de tradition et d'histoire.

    Kyoto

    Arashiyama / Gion / Kurama

    La tradition et la culture au cœur du Japon

    Osaka

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    Fukui

    Fukui / Katsuyama / Obama / Tsuruga / Awara

    Dégustez des spécialiès de la mer comme le crabe d'Echizen et le fameux poisson-globe et plongez-vous dans l'histoire de Fukui en découvrant son riche patrimoine.

    Hyogo

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    Découvrez ses traditions, sa modernité, ses sites touristiques et sa gastronomie

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    Des sources cachées et des paysages fantastiques dans un milieu naturel immaculé.

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    Ehime

    Uwajima / Matsuyama / Mont Ishizuchi

    Des fruits frais et du poisson. Visitez des châteaux, explorez l'histoire.

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    Une expérience à couper le souffle avec des paysages naturels et de l'artisanat traditionnel. Un voyage qui vous surprendra à chaque coin de rue.

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Échoppes de nourriture (yatai)

Les célèbres échoppes de nourriture de Fukuoka (yatai) sont installées le long de la rivière, sur l’île de Nakasu.

Les échoppes de nourriture en plein air de Fukuoka (屋台, yatai) sont peut-être le symbole le plus représentatif de la ville. Les yatai peuvent généralement accueillir sept à huit personnes et offrent une agréable ambiance en plein air pour déguster différents plats, généralement simples et nourrissants. On dénombre plus de 150 yatai réparties dans Fukuoka, mais le meilleur endroit pour les trouver est la pointe sud de l’île de Nakasu. Située au cœur de la ville, l’île de Nakasu présente une longue file d’environ 20 yatai agréablement installées au bord de l’eau.

Entre autres plats typiques, les yatai servent des brochettes de poulet (yakitori), du ragoût (oden) et le célèbre Hakata Ramen, un plat local à base de nouilles contenant des nouilles ramen relativement fines dans une soupe à base d’os de porc (tonkotsu). Différentes boissons alcoolisées sont également disponibles et contribuent à faire des yatai des lieux idéaux pour lier connaissance avec la population locale, même si bon nombre des « locaux » sont plutôt à des touristes japonais venus d’autres régions pour visiter Fukuoka.

Les yatai sont généralement ouvertes de 18 h 00 à 2 h 00 environ, sauf en cas de fortes intempéries. De nombreuses échoppes ferment un jour par semaine. Le jour de fermeture varie selon les échoppes, mais il s’agit souvent du dimanche. Il faut parfois patienter devant les échoppes les plus populaires, en particulier le vendredi et le samedi.

Une vue rapprochée de certaines échoppes de nourriture de Nakasu

Comment vous y rendre

On trouve des yatai un peu partout dans le centre-ville et les visiteurs ont de bonnes chances d’en croiser en parcourant les rues touristiques animées dans la soirée.
Pour se rendre à la rue d’échoppes de l’île de Nakasu, empruntez pour 100 yens le bus pratique qui circule en boucle au départ de la gare de Hakata ou de Tenjin (100 yens, départs toutes les 5 à 10 minutes). Les stations de métro les plus proches sont celles de Nakasu Kawabata et Minami Tenjin, toutes deux situées à environ 10 minutes à pied.

Source : japan-guide.com

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